芦蒿是什么，怎么吃

一、基本介绍

芦蒿是属于菊科、蒿属的一种植物，除了叫这个名字之外，还有很多的别称，还叫做蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿等，分布在我国的多地区。

二、形态特征

芦蒿整个植株高度大约60-150厘米左右，整株带有清香的气味，主根部分不明显，底下有匍匐地下茎。叶子的质地为纸质或薄纸质，形状为宽卵形或卵形，长8-12厘米左右，叶子表面颜色为绿色，背面分布有绵毛。它的花期在3-7月份左右，顶上有头状花序。

三、生长习性

它的生命力很旺盛，常生长在湿润的地方，比如疏林、山坡、路旁等。

四、繁殖方法

芦蒿可以自己来繁殖，繁殖方法很多，比较简单的方法就是栽茎，也可以通过扦插、分株、压条的方法来繁殖。

五、食用口感

它的口感很好，受到人们的喜爱，比较的清香、鲜美，尝起来脆嫩爽口，并且含有丰富的营养价值。

六、食用吃法

芦蒿的吃法很多，主要是吃茎杆部分，可以烫水后凉拌，也可以炒菜来吃，还可以腌制成酱菜，可以根据自己喜好选择吃法。