夏天种植的蔬菜有哪些

一、丝瓜

丝瓜是很常见的蔬菜，它具有一定的耐热性，可以在夏天种植。丝瓜生长对于土壤的要求不高，普通的土地都可以种植。它是一种攀援藤本，在种植后需要搭架，要让它的枝叶向上攀爬生长。丝瓜在我国分布广泛，不管是南方还是北方都有普遍栽培。

二、辣椒

在种植辣椒的时候，温度要在23-30℃之间。幼苗在生长期间需要温度高一些，如果说温度低于15℃的话，种子会无法出芽，而且即便出芽它的生长速度也很慢。种植辣椒忌连作，也不可以和土豆、番茄或茄子等同科的作物连作。

三、生菜

生菜的生长速度很快，它也能耐高温，一般都是在初夏种植。生菜的根系是比较发达的，耐干旱能力强，产量也很高，在家庭里种植的话，可以从小苗就开始采摘食用。由于它的长势很快，所以短时间内就能长大。

四、苦瓜

苦瓜也属于是攀援性蔬菜，它广泛的栽培于世界热带至温带地区，夏天的种植时间为7-8月份，这个时候气候适宜它生长，也方便管理。苦瓜是可以耐热的，而且适应性也很好，基本上从10-35℃它都可以适应。不过，适合种子萌芽的温度为30-35℃左右。

五、茄子

夏天种植茄子的话，通常是在夏初时分进行，它喜欢高温的生长环境，想要让种子更好的发芽，温度要在25-30℃之间。而幼苗生长期间，温度也不能太低，温度太低的话它的生长速度就会变慢，而且还可能出现落花的情况。

六、其他种类

在夏天种植的蔬菜并不算多，除了以上的蔬菜之外，还可以选择黄瓜、油麦菜、胡萝卜、菠菜、夏甘蓝、西红柿、西葫芦等。